Пищевая непереносимость

Патологическую реакцию человеческого организма в ответ на употребление некоторых продуктов питания, которая сопровождается комплексом специфических клинических симптомов, называют пищевой непереносимостью (или псевдо-аллергией).

Неспособность к усвоению компонентов пищи может появиться в любом возрасте, отсутствие своевременных терапевтических мероприятий может провоцировать серьезные расстройства состояния здоровья человека и развитие хронических заболеваний.

Считается, что пищевая непереносимость не имеет никакого отношения к аллергической реакции и не является самостоятельной патологией – это состояние представляет собой один из признаков нарушений расщепления и усвоения пищи, к которым относятся:

Поступление в организм человека токсинов и таких веществ как – эмульгаторы, биогенные амины и усилители вкуса, также провоцирует нарушение функционирования желудочно-кишечного тракта и дальнейшего усвоения пищи.

Клинические проявления псевдо-аллергии разнообразны, ни один из признаков не является специфичным – это явление обусловлено тем, что в каждом человеческом организме вырабатывается индивидуальная негативная реакция на непереносимую пищу.

Постановка грамотного диагноза основана на клиническом разграничении пищевой непереносимости и аллергии.

I.  Сбор анамнеза.

II. Физикальное обследование – осмотр и пальпацию толщины подкожных складок, простукивание грудной клетки, прослушивание легких.

III. УЗИ висцеральных органов.

IV. Элиминационную диету – из рациона исключают почти все пищевые продукты, а затем постепенно их вводят и наблюдают за реакциями организма пациента.

V. Лабораторное обследование:

VI. Скарификационные кожные тесты.

1. Коррекция патологических процессов, вызвавших негативную реакцию организма пациента.

Чтобы устранить ее клинические проявления применяют:

2. FED-тест – методику индивидуального подбора подходящих продуктов, основанную на группах крови.

При употреблении пищи, которая вызывает псевдо-аллергию, в организм не поступают полезные элементы.

Кроме того, нерасщепленные макромолекулы воспринимаются человеческим организмом как чужеродные антигены – начинается выработка иммунных антител, направленных на их немедленное устранение, что провоцирует развитие патологических процессов во внутренних системах.

Для предупреждения возникновения пищевой непереносимости необходимо сбалансировать рацион питания и не увлекаться магазинными полуфабрикатами.

Домашняя пища, которая приготовлена без добавления специальных синтетических добавок, позволяющих улучшить вкус и увеличить сроки хранения продуктов, намного полезнее!